Käsegruppe: Halbhartkäse Herkunft: Schweiz Milch: Kuhmilch Milchbehandlung: Pasteurisierte Milch Fett i. T.: 50% Rinde: nicht zum Verzehr geeignet Zutaten: Milch, Salz, Lab Für Allergiker und Vegetarier
Geschmack: Mild-aromatisch
Diese ausgesprochene Käsespezialität ist eine der beliebtesten Schweizer Käsesorten. Er wird ausschliesslich in den Kantonen St. Gallen und Appenzell hergestellt. Der St. Galler Klosterkäse besticht durch seinen besonders aromatischen Geschmack und sein eigenwilliges, volles Aroma. Fürs Essen von Hand, auf jeder Käseplatte, sowie die warme Küche geeignet.
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